Rauwe vismix, gemalen en homogeen gemengd. 100% Schol; bestaat uit koppen, graten en staarten van de vis die overblijven na het verwijderen van de filets, zonder ingewanden.
Gesneden volgens standaard < 10 mm, hoge snelheid; in bevroren blokken.
Vrij van vreemde voorwerpen, verontreinigingen en toevoegingen.